【OPENちゃんTAIWAN美味認定】台湾の家庭料理『台湾キッチンかのか』の美味しさの秘密は、台南出身ママの愛！

OPENちゃんが〝本当においしい日本にある台湾グルメ〟を紹介する企画『TAIWAN美味認定』は、3周年を迎え、今回が第9弾となります。

こんにちは〜！ OPENちゃんだよ。
今日は、東京・駒込にある人気の台湾料理店『台湾キッチンかのか（Taiwan Kitchen Kanoka）』を紹介するよ。

〝台南出身のママがつくる家庭の味〟がテーマのお店で、食べた瞬間にほっとする、優しくてあったかい台湾料理がたくさん。地元の人にも愛されている、知る人ぞ知る名店なんだ〜！

駒込駅からの町並みは、なんだか台湾の路地と雰囲気が似ていてどこか落ち着くなぁ。
駅からは歩いてスグ、白い壁と青いドアの可愛いお店が見えてきたよ！
ふらっと立ち寄れる気軽さもうれしいね。

明るく愉快な台南出身のママと、ママを優しくサポートするパパが笑顔でお出迎えしてくれたよ♪

こんにちは～！
OPENちゃんです。今日はおいしい台湾の家庭料理をたくさん食べて、台湾の魅力をみんなに伝えるぞー！

さぁ、今からぼくが〝『台湾キッチンかのか』に来たら、これは絶対食べてほしい！〟と太鼓判を押す、4品を紹介するね！

料理を注文する前に、台湾のグアバジュースとアップルサイダーをママがプレゼントしてくれたよ！
台湾で知らない人はいないくらい定番のジュースで、ぼくも大好き！ぜひみんなも飲んでみてね♪

まずは、お昼に来たらお得なランチメニューがおすすめだよ。
メイン料理に、小鉢、スープが付くから、栄養バランスも良くボリューム満点でコスパも◎。

日本では味わえない台湾の甘いソーセージは、チャーハンとの相性がバツグン！
ソーセージのぷりっとした食感に、キャベツのシャキシャキした歯ごたえ、卵がふわっとからんでやさしい味わい。

台湾ソーセージのチャーハンは単品メニューもあるから、夜に来ても食べられるよ。
ぜひみんなにも食べてほしいなぁ！

ランチは週替わり以外にもセットメニューが豊富だから、何度来ても飽きずに台湾料理が楽しめるのがうれしいね。

単品メニューでおすすめしたいのが、日本ではなかなか食べられない「炒龍鬚菜（ロンシューツァイ）／龍髭菜の炒め物」！

シャキシャキした食感で、ほのかに甘い龍鬚菜を、ニンニクの香りたっぷりに炒めた一皿。
これぞまさに台湾の家庭料理。野菜の旨みもしっかり、食感も楽しめてどんな料理にも合うから、これは間違いなく頼むべき一品だよ～！

お次は、台湾でもなかなか出会えない通好みの一品「牡蠣豆腐（オーアートウフ）」。
ふわっとした豆腐に牡蠣と醤油の旨みがぎゅ～っと染みて、スプーンですくった瞬間に香りが広がるよ。
味がしっかり染みているから、白ごはんにも合うし、お酒のアテにも最高だよ。
美味しくてスプーンを持った手が止まらないよ～！

さいごは、台湾で人気の屋台メニュー「蚵仔煎（オアジェン）／牡蠣オムレツ」。
ぷりっとした食感の大きな牡蠣と、もちもちの生地に甘じょっぱい台湾ソースが美味～！
生地のもちもち感と、食べやすいソースの味がたまらない。これは絶対日本人の口にも合うと思うんだ。
台湾夜市に行った気分にもなれるから、牡蠣が好きな人はぜひ頼んでみてほしいメニューだよ。

『台湾キッチンかのか』の料理は、台湾の食材や調味料をふんだんに使っているんだって！
だからどれを食べても口に入れた瞬間に台湾を思い出して、懐かしい気持ちになるんだ。

さらに、おひとり様にもうれしいハーフサイズもあって、価格もお手頃。気軽に台湾料理を楽しめるのがうれしいね。

台湾が好きな方や、日本に住む台湾人の方たちもよくここに食べに来る理由にも納得だぁ。

みてみて～！
今までたくさんの本や雑誌、メディアに紹介されたんだって！
ママの作る台湾の優しい手料理の味と、温かくて素敵な人柄は、たくさんの人に届いているんだね。

さらに壁には『台湾キッチンかのか』を訪れた有名人のサインがぎっしり貼られているよ！
これまでたくさんの人に愛されてきたお店なんだなぁと感じたよ。

お店の中はアットホームで落ち着いた雰囲気。
なんと、ママの仲良しの常連さんが、手書きのメニューＰＯＰを作ってくれたんだって！
とっても味のある可愛い文字だから、お店の雰囲気もぐっと温かく感じて、すごく居心地がよかったなぁ♪

ちなみにメニューはどれもママが独自のレシピで開発しているんだって！
ママが手書きで書いたレシピを娘さんがデータ化して細かく管理をしているんだとか。
これまで積み重ねてきたたくさんの努力と、裏で支える家族の深い絆こそが『台湾キッチンかのか』が多くの人に愛される理由なんだと感じたよ。

今日はおいしい台湾料理をたくさん食べて、ママの愛も感じられて、とっても幸せな気持ちになったよ♪
『台湾キッチンかのか』には、ぼくが毎日でも食べたいと思う温かい台湾の家庭料理がたくさん。

自信をもっておすすめしたいお店だから、みんなもぜひふらっと足を運んでみてね！